Generar variedades propias, capacitación, tecnología, investigación y desarrollo, son los focos de atención de estas entidades. Uvas que soportan 50 días de almacenamiento, más ovinos y hasta transgenia, son algunos de sus resultados.

Son el sistema elegido para abordar la investigación, desarrollo, capacitación y tecnología en el agro. Se financian entre públicos y privados, formando una unión entre universidades, entidades tecnológicas, empresas y organizaciones con el fin de buscar soluciones que permitan fortalecer la competitividad. La idea es que se enfoquen a resolver problemas transversales de un rubro, optimizando así los recursos destinados a la investigación.

Actualmente existen 7, de los cuales 5 son financiados en un 50% por FIA - y el resto lo colocan los privados- lo que significa alrededor de $ 7 mil millones. La inversión contempla el financiamiento de hasta los cinco primeros años, para que luego cada entidad pueda autosustentarse a partir de los mismos desarrollos alcanzados. Los últimos dos en ponerse en marcha son el apícola, que cuenta con $660 millones por parte de FIA y el de la papa, con $1.300 millones asignados por la misma institución, aunque todavía no hay resultados porque es muy reciente su puesta en marcha. Los otros cinco muestran distintos grados de avances y resultados.

HORTOFRUTÍCOLA S.A.

"Su principal desafío es crear variedades made in Chile", explica Nicolás Goluboff, ejecutivo de innovación. Y las investigaciones se aplican a vides, berries, pomáceas y carozos.

Se puso en marcha entre 2005 y 2006 y lo integran la UC, Asoex y FDF. Tiene un presupuesto de alrededor de $3 mil millones destinados a programas de 5 años plazo, 50% aportado por FIA y 50% por los privados.

Hasta el momento los adelantos se ven principalmente en vides.

"Estamos trabajando en el mejoramiento genético de variedades propias de uva para consumo. Ya tenemos los resultados de nuestros primeros cruzamientos. Vamos a llevar al campo mil plantitas. Posiblemente en 5 años podremos tener nuestras primeras variedades, de ahí en adelante va a ser más fácil", explica Patricio Arce, de la UC.

Las características que se buscan alcanzar es que sean sin semillas, de buena crocancia y sabor.

Ha experimentado con la transgenia. "Hemos generado plantas tolerantes a virus, por ejemplo, y les hemos incorporado otras características de interés que tienen que ver con el color y dulzor", explica Pedro Arce. Claro que se trata sólo de la planta, para tener uvas transgénicas aún falta. En caso de que se apruebe la ley, el proceso podría tomar dos o tres años.

CONSORCIO LECHERO

"Hacía falta una entidad que agrupara a los distintos sectores, y que se convirtiera en la voz del sector lácteo. Los ejes fundamentales son: información útil y soluciones prácticas. No queremos más investigación de laboratorio sin aplicación real. Nuestro trabajo es fundamentalmente en terreno, que genere avances concretos", señala Pedro Joustra, gerente general del consorcio lechero.

El trabajo se orienta a mejorar la producción y gestión, diagnosticar la capacidad instalada de la industria e identificar elementos diferenciadores de la producción nacional.

Para este año, se espera contar con una tabla de composición de alimentos, que servirá para mejorar la nutrición de los rebaños productores.

"De aquí a fin de año se les entregarán a los productores de leche una serie de manuales con información técnica de estudios ya realizados", explica Joustra.

Se formó como sociedad anónima en 2006 y comenzó a operar en 2007. Lo integran Soprole, Nestlé, Watt's, Colún, Surlat, Fedeleche, Cooprisem, Bioleche, CER Los Lagos, Universidad Austral e Inia. Cuenta con alrededor de $ 3.000 millones, para proyectos a 5 años plazo. $ 1.923 aportados por FIA y $ 1.000 millones los privados.

VINNOVA S.A. Y TECNOVID S.A.

Son dos asociaciones gremiales de vino que trabajan en forma conjunta desde hace dos años y medio. "Se trata de realizar procesos de investigación y desarrollo en toda la cadena de valor, pero de forma distinta; es decir, la necesidad surge de la viña y el proyecto se realiza en conjunto con el investigador, de manera que los resultados de esa investigación se transfieran de forma rápida", señala Elena Carretero, gerente general de Vinnova.

En términos prácticos, hay cerca de 25 proyectos funcionando, entre ellos, tratamiento de riles, preferencia de los consumidores y algunos de investigación de vides, específicamente en el problema de la deshidratación del Merlot.

"El problema es que la uva se transforma en pasa, por lo que no se puede cosechar y si se cosecha antes de tiempo, el vino queda de mala calidad. Este es nuestro tercer año de trabajo y ya tenemos identificada la causa, ahora estamos evaluando métodos de tratamientos de control biológico o de manipulación genética para darle más resistencia a la planta", explica Patricio Arce. Este año podría haber resultados.

Participan Vinos de Chile, la Universidad Católica, Universidad de Chile, Universidad de Talca, Universidad Federico Santa María y la Universidad de Concepción. La inversión total es de US$ 10 millones, 60% proviene de Innova Chile Corfo y 40% de las viñas.

BIOFRUTALES S.A.

Está integrado por Fedefruta, Agrícola Brown, viveros asociados a la producción de fruta en Chile, Inia; las universidades Andrés Bello, de Chile, Federico Santa María y de Talca.

Se financia a través de Conicyt en 70%. Actualmente se focaliza en carozos y uva de mesa. El próximo año se aprontan a sacar dos nuevas variedades de uva de mesa, capaces de soportar entre 45 y 50 días de almacenamiento, aportadas por Inia. Para este año esperan inscribir una nueva variedad de duraznos conserveros, desarrollado por la Universidad de Chile, y están haciendo una biblioteca génica con el fin de identificar los genes que pudieran impactar en la harinosidad.

"Estamos trabajando con duraznos y nectarines para quebrar los problemas de transporte, pero eso no estará listo hasta 7 años más", explica Víctor Sierra, gerente general de Biofrutales S.A.

CONSORCIO OVINO

"Estamos en un programa de suplementación estratégica para explorar nuevos mercados de ovinos más pesados que no están siendo aprovechados", explica Juan García, gerente general del consorcio ovino.

Se formó a finales de 2007, por la Sociedad Comercial Corredale Aisén, Sociedad Comercial José Marín A. y Cía, Matadero Frigorífico del Sur, Agroñuble, Frima, Carnes Ñuble, Tattersall Remates e Inia. Cuentan con $ 770 millones a dos años plazo.

Ya tienen 8 proyectos funcionando y están orientados básicamente a la capacitación y al aumento de volumen.

"El tema ovino siempre ha sido como el hermano pobre de la ganadería, tenemos técnicos, pero necesitamos más. Y hay que aumentar la cantidad de animales en la zona centro sur. Una de las grandes metas es lograr el aprovisionamiento de animales para las instalaciones en frigoríficos que ya existen", señala Juan García.

Loreto Gatica Carbonell.
Revista del Campo, El Mercurio